Handwerkskäserei

HANDWERKSKÄSEREI MOSERHOF

Unsere Handwerkskäserei Moserhof liegt am Niederberg in Haus im Ennstal.

Gegründet haben wir unsere Käserei 2017 mit dem Ziel hochwertige Produkte aus tagesfrischer Rohmilch zu schaffen. All unsere Käsesorten werden in unsere hofeigenen Käserei mit viel Sorgfalt nach traditionellem Handwerk hergestellt.

UNSERE ÜBERZEUGUNGEN

Mit dem Ennstal als unser Lebensmittelpunkt ist unser Alltag von der Nähe zur Natur geprägt.

Als begeisterte Bauern sind das Handwerk und Tradition fest in unserem Denken verankert und das Tierwohl und unsere Verbundenheit zur Heimat stehen an erster Stelle. Wir möchten mit unserem traditionellen Käsehandwerk unsere Natur als wertvollsten Lieferant bewahren und dir ein hochwertiges Naturprodukt direkt vom Hof auf den Tisch bringen.

Die Wege der Milch können dabei kürzer kaum sein. Zweimal täglich werden unsere Kühe gemolken und die frische Milch direkt in unserer hofeigenen Käserei weiterverarbeitet. Die kurzen Wege der Verarbeitung und Lieferung sichern die Qualität, Frische und den Geschmack unserer Produkte.

UNSERE GESCHICHTE

2017 entschlossen wir uns einen kleinen Traum zu erfüllen und die Verantwortung für die Verarbeitung unsere Milch selbst in die Hand zu nehmen. Nicht nur um unsere traditionelle Landwirtschaft zu stärken, sondern auch um mit den Ressourcen unserer Heimat nachhaltig und effizient umzugehen. Mit viel Einsatz und tiefer Überzeugung produzierten wir die ersten Schnittkäse Sorten.

2021 folgte der Um- und Ausbau unsere Käserei. Somit haben wir nun noch mehr Möglichkeiten dir ein breites Angebot an herzhaften Käsespezialitäten zu bieten.

UNSER KÄSE

In unserem Laib Käse steckt alles Gute. Und das schmeckt man.

Unser Ennstaler Boden mit Wiesen voller duftenden Kräutern und Blumen, die unsere Kühe nähren. Die frische Rohmilch, welche zweimal täglich von uns in der Käserei weiterverarbeitet wird. Und die sorgfältige Arbeit unserer Käser, welche nach feinen Rezepturen und nach traditionellem Handwerk unseren Schnittkäse herstellen. Ein hochwertiger Käse voller ehrlichem und purem Genuss.

UNSERE KÄSESORTEN

Herzhafter, kraftvoller & hochwertiger Genuss.

Ob würzig, feurig scharf, fein aromatisch oder nach Kräutern duftend. Unsere Bergbauern Schnittkäsesorten werden aus Rohmilch und nach traditionellem Handwerk hergestellt und überzeugen durch einzigartigen Geschmack.

Hier findest du einen Überblick unserer Hauptsorten. Je nach Saison haben wir noch weitere Käsesorten im Sortiment.

NIEDERBERGER TRADITION

Unser traditioneller Natur Bergbauern Schnittkäse wird aus tagesfrischer Rohmilch hergestellt und überzeugt durch seinen herzhaften Geschmack.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

NIEDERBERGER WIESEN

Unseren traditionellen Bergbauern Schnittkäse haben wir mit heimischen Kräutern veredelt. Dies verleiht ihm ein einzigartiges Aroma und kräftigen Geschmack.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

NIEDERBERGER FRÜHLING

Unser Bergbauern Schnittkäse mit Bärlauch verfeinert duftet nicht nur herrlich frisch, sondern überzeugt auch durch seinen unverwechselbaren, würzigen Geschmack.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

NIEDERBERGER CHILI

Der herzhafte Geschmack unseres Niederberger Schnittkäses harmoniert perfekt mit feurig scharfen Chilis.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

NIEDERBERGER PFEFFER

Für den würzigen Geschmack sorgt die ausgewählte Pfeffermischung. Ein Genuss für alle, die gerne kräftigen Käse genießen.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

NIEDERBERGER SCHNITTLAUCH

Eine extra Portion Frische gefällig? Unser Niederberger Bergbauern Schnittkäse wird mit köstlichem Schnittlauch verfeinert.

mind. 45% F.i.Tr., Rohmilch

VERKAUFSSTELLEN

GANZ IN DEINER NÄHE

Auf den Geschmack gekommen?

Unseren Käse gibt es bereits in verschiedenen Geschäften, Märkten und natürlich direkt in unserer Käserei zu kaufen.

Ab Hof - Verkauf

Unseren Käse kannst du dir jederzeit direkt von unserer Käserei abholen. Unser Kühlschrank zur Selbstabholung wird täglich frisch gefüllt.

Niederberg 31, 8967 Haus

Eurospar - Aich

Bundesstraße 186, 8967 Haus

Bauernladen Gröbming

Hauptstraße 47, 8962 Gröbming

PUR STYRIA - Der Dorfladen

Ramsau 299, 8972 Ramsau

Grimmglöckerl

Klostergasse 4, 8952 Irdning

Unimarkt Schladming

Lendplatz 395, 8970 Schladming

Grabnerhof - Hofladen

Hall 225, 8911 Admont

Schladminger Tauerngenuss

Steirergasse 147, 8970 Schladming

Speckhütte - der Laden

Weißenbach 17, 8967 Haus

GASTGEWERBE

Mit unseren Partnern aus dem Gastgewerbe teilen wir die gemeinsame Leidenschaft für gute Qualität und den Wunsch geschmackliche Erwartungen sogar ein wenig zu übertreffen.

Aufrichtige Partnerschaften und Vertrauen sind uns wichtig. Daher freuen wir uns über deine Nachricht, wenn du auf der Suche nach hochwertigem Käse für deinen Gastronomie- oder Hotelbetrieb bist.